|
|
Aardappelsalade Met Tonijn En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gr aardappelen
zout
1 ½ eetl witte wijn-azijn
3 eetl olijfolie
vers gemalen peper
1 eetl tonijnvlees in kleine stukjes
1 hardgekookt ei in plakjes, doormidden gesneden
½ uitje in ringen
1 eetl gehakte peterselie
2 eetl tomaat in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de aardappelen (ongeschild)in zo veel zout water dat ze net onderstaan, en laat ze 10 minuten koken. Haal van het vuur, en houd ze (in kookwater )nog 15 staan, totdat ze zacht zijn. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van 3 mm.
Roer azijn, olie, peter en zout door elkaar. Spreid een dun laagje dressing over de bodem van een diepe schaal. Schik de helft van de aardappelschijfjes daarop, bestooi ze met zout, de helft van de tonijn, de helft van de ei, de helft van de uit en de helft van de dressing. Leg daar een tweede laag op. Eindig met peterselie en naar keuze tomaat en laat minstens een uur staan.
|
|
|